2010-09-02 ショートロイン。 呑喰 Nikon D90 / Voigtlander NOKTON 58mm F1.4 SLII ショートロイン。 羊の肉。希少部位だそうで。 脂肪はほとんどなく、柔らかい赤身。 食べ終わった後、肉から滴っていた汁をパンにつけたら ダメ味がした。いい意味で。